[台北‧大同]法國來的達克瓦茲專賣抹茶季開跑，超精緻甜點也可宅配｜VOILÀB 佤芮

佤芮我看很久了，終於等到他們家的抹茶季了!!!
他們家也算是達克瓦茲專賣店了，但還是有很多其他品項。
專做外帶和線上配送，所以台北以外的都還是可以吃到很方便喔!!

跟闆娘聊了一下，店內所有甜點都是她一個人做的，也太強了吧!!
還特地去法國學，所以大家且吃且珍惜阿~~

對抹茶有興趣的可以來看我整理的這篇👉 抹茶推薦總整理

‼️茶筅純拍攝道具不會使用，平常應該要尖端朝上擺放喔☺️

店家資訊

@voilab.lab
🏠店名 👉 VOILÀB 佤芮
⏰營業時間 👉 13:00-19:00 (日一休)
📍地址 👉 台北市大同區承德路三段151號1樓
🌀附近地標 👉 圓山捷運站

👉 官網購買這裡去

店家環境

店內不大，是個外帶店，沒有內用！
位置開在馬路旁…真的是個經過很容易被錯過的欸
不過一直進來買的人還是很多，果然好東西會被傳播出去!

一開門就會看到讓你有選擇性障礙的可愛甜點們!!!
到底該怎麼取捨!!!!!!!!

佤芮抹茶季介紹

🔶彩 · 抹茶莓果達克瓦茲

使用小山園若竹抹茶粉，茶味十足。搭配覆盆子的酸甜完美平衡了整個甜點。
上層的抹茶很濃郁，單吃會有很明顯的濃苦感(但不澀)，
夾心的覆盆子甘納許酸甜適中，入口抹茶香最後會慢慢地變成莓果香。

🔶麦 · 抹茶焙茶糰子達克瓦茲

上層是苦甜型的大人巧克力，做成葉子般一口一個剛好。
使用小山園的龍膽抹茶粉，這款苦澀感較為明顯，所以搭配焙茶和上層的巧克力化解了那個澀感!
焙茶不算特別濃郁，屬於畫龍點睛的效果
夾心的糰子很Q，不會有咬不爛或是太搶戲的厚重感，

🔶緑 · 抹茶海苔達克瓦茲

本以為抹茶跟海苔會是奇怪的搭配，殊不知其實很和諧阿!
一樣使用小山園龍膽抹茶粉，搭配了上層的奶油乳酪有點蓋過抹茶的韻味。
奶油乳酪奶霜對我來說還是稍甜，乳酪感在抹茶苦感的襯托下更加明顯。
雖然我個人不愛與乳酪的搭配，但卻很喜歡抹茶與海苔交織的鹹甜口感!!

🔶柑 · 抹茶香橘奶酒達克瓦茲

抹茶加上貝禮詩奶酒很難不好吃耶!!
內層還有橘子果醬，這口感的交替又帶點酒香，讓抹茶的茶香更有風味。

🔶墨 · 芝麻柚子達克瓦茲

如果你問我為什麼抹茶季會有芝麻，老實說我也不知道。
但這個芝麻很香濃!!!
加上柚子的酸，真的很推薦。不管他放在哪個季節出現都是很值得吃的一道甜品。

🔶抹柚聖多諾黑泡芙

原本我是沒有非常喜歡聖多諾黑，因為傳統聖多諾黑的焦糖感對我來說太甜了。
這次的抹茶聖多諾黑徹底顛覆我的想像!!

若竹的茶香感和焦糖柚子真的很搭，是一種很清爽的感覺，非常有層次。
沉穩的抹茶加上輕盈的柚子一點都不膩!!

一開始被大量的奶油嚇到，結果這奶油是十勝鮮奶油阿!!!超級好吃!!!
奶香十足，好吃到可以舔盤的程度。
強烈建議店家這款能做一人份的嘛…!!!我太想獨享了。

🔶龍膽抹茶巴斯克

這款巴斯克跟市面上主打「流心」的巴斯克很不同，店家特地做成不留心的濃稠版本。
讓大家更能細細品味抹茶和乳酪的苦甜感。

我是個對乳酪類蛋糕都沒有太高喜好的人，但這款我可以!!
很多巴斯克的乳酪感都太強，搶過想要主打的口味，
但這款的抹茶感非常明顯!!!
而且這款還有賣切片的，很適合一個人享用!!

🔶「幽山綠嶺」法式布丁塔

一開始聽到布丁就以為是大家熟知那種軟綿綿的布丁，其實不是!
法式布丁塔是法國常見的甜點，口感柔軟又綿密。

外觀有點像日式庭院，連庭院的石頭都做得好像!!
吃下去發現石頭是焙茶(驚喜) 我還以為是芝麻呢~

內層使用北港黑芝麻，芝麻很濃郁，搭配若竹抹茶有種優雅的感覺。
在三個較大的抹茶品項中，我覺得這款甜度比其他兩款還要高一些！

購買方式

可以上官網宅配購買，如果要店面自取的建議先私訊留品項喔!!
也有一些品項一定要先預訂的，臨時可能就沒有了~~

👉 官網購買在這裡

蕾結語

雖然對我來說不是濃抹 但他們家的抹茶的使用方式我很喜歡
是吃一口就知道可以推薦給大家的那種
這種創新的搭配很少見 重點是都很搭❤️

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